Lebensmittelverwendung Deutschland
Created: 2025-08-07 | Updated: 2025-08-08Lebensmittelverbrauch
| Kategorie | Verbrauch in kg |
|---|---|
| Getreideerzeugnisse | 82,8 |
| Reis | 7,1 |
| Kartoffeln | 55,7 |
| Kartoffelstärke | 13,1 |
| Zucker und Zuckerstoffe | 42,6 |
| Honig | 1,1 |
| Kakaomasse | 2,9 |
| Gemüse | 105,6 |
| (Heimisches) Obst | 66,1 |
| Zitrusfrüchte | 28,5 |
| Schalenobst | 5,4 |
| Trockenobst | 1,4 |
| Fleisch | 52,1 |
| Fisch | 13,4 |
| Frischmilcherzeugnisse | 82,5 |
| Sahneerzeugnisse | 5,0 |
| Käse | 23,8 |
| weitere Milcherzeugnisse | 5,8 |
| Tierische Öle und Fette | 4,5 |
| Pflanzliche Öle und Fette | 18,6 |
| Eier(erzeugnisse) | 14,6 |
| Summe | 632,6 |
| Diese Tabelle basiert auf den Statistiken der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, hat aber keinen Anspruch auf Vollständigkeit. |
Spannendes
Der Kartoffelstärkeverbrauch hat sich von 2010 (5,9 kg) bis 2022 (13,1) mehr als verdoppelt. (Kartoffelverbrauch nahezu unverändert (+-5%))
Von den 70,6 kg Fleischverbrauch je Jahr sind nur 52,1 kg für den menschlichen Verzehr. Der restliche Anteil (ca. 26%) wird in der Industrie oder für Tierfutter verwendet. Dieser Anteil wird mit Koeffizienten berechnet und nicht statistisch erhoben. Die Koeffizienten stammen aus dem Jahr 1989 in Zusammenarbeit mit dem Fleischer-Verband. (s. Bundestagsanfrage)
Lebensmittelverschwendung
Etwa 74,5 Kilogramm werden pro Person und Jahr in den Privathaushalten in Deutschland weggeworfen.
Circa 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland pro Jahr im Müll.
Mit 58 Prozent entsteht der Großteil der Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten.
BMLEH: Lebensmittelabfälle in Deutschland
Privatpersonen werfen ~10% ihres Lebensmittelverbrauchs in den Müll.
Links
Files
2025-08-07
2025-08-07